富含维生素C的水果蔬菜：

第一：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子

100克中的维生素C含量超过100毫克。

第二：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花

100克中维生素C含量超过50毫克。

第三：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜

100克中维生素C含量超过30到50毫克。

维C是人体需求量最大的营养素之一，它具有多种生理功能，如抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。

对婴幼儿、老年人以及蔬菜摄入量较低的人群而言，水果是维C的主要来源。

扩展资料：

维生素C可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。

相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。

尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。

水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。

蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。

维生素C最多的蔬菜，当属西兰花，又称绿菜花，它是蔬菜界的维生素C之王，大概是西红柿维生素C含量的6倍以上之多，吃的时候尽量别炒，凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量，水果含维生素C最多的其实不是橙子，苹果之类的，而是猕猴桃。

参考资料：吃水果弄清几个“最”什么水果维C含量最高--人民网