豌豆尖较好的做法是做成豌豆尖酥肉豆汤，既可以保住豌豆尖的原有营养成分，还可以促发育、防贫血、健脑，味道鲜美，汤香浓郁。

豌豆尖酥肉豆汤的做法：

1.准备耙豌豆30克、酥肉50克、豌豆尖15克、食盐5克、姜5片、白胡椒粉5克、水适量、植物油2汤匙；

2.生姜切片，酥肉切片，放少许植物油烧至5成热，把耙豌豆倒入炒散；

3.放入适当的清水，把耙豌豆融开；

4.放入姜片、白胡椒粉5克、加入酥肉大火煮开，然后小火煮5分钟；

5.放入豌豆尖，3秒钟后关火即可出锅，装盘时加入盐调味。

豌豆尖酥肉豆汤的注意事项：豌豆尖不可炖煮时间过长。