1.鲟鱼：食性非常狭窄，属肉食性鱼类，在江中主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少，养殖时尽量避免夏天强光直射水池而引起水温的急剧上升，养殖水池上方要设置遮阳设施；

2.雅罗鱼：广分布于欧、亚大陆冷温带平原地区的江河湖泊中，多数种类幼鱼以浮游动物为食，以底栖水生昆虫或底栖无脊椎动物为主食，绝大多数种类为冷温性鱼，常有由湖溯河产卵洄游现象，在分布区是重要的经济价值鱼类；

3.白斑狗鱼：分布于北美洲及欧洲、亚洲大陆的冷水淡水流域，主要栖息在有植被生长的湖泊、河川，属肉食性，以鱼类、甲壳类、小型哺乳类等为食，体型较大，凶猛贪食，是世界性著名的游钓鱼类。