主料：鸡蛋两个、冷开水适量、葱适量。
辅料：胡椒粉适量、生抽适量、盐适量。
制作步骤：
1.鸡蛋加调味及冷开水打散；
2.除去浮在面层的泡；
3.把蛋液倒在一个盛器中，盖上盖子;
4.铵蒸蛋键蒸四分半钟至熟；
5.取出;
6.洒下葱花，盖上盖子一分钟；
7.待葱半熟，淋下少许熟油及生抽即可。
何同远
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