材料:
生蚝,蒜茸,葱花,粉丝,耗油
做法:
1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘;
2.大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒,炒至金黄色捞出;
3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈倒少许生抽;
4.蒸锅水烧开,将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
材料:
生蚝一斤,姜,葱,淀粉,料酒
做法
1.生蚝洗净,再用淀粉洗两次,最后加料酒去一下腥味;
2.锅里烧开水,把生蚝放下去,闻到腥味就捞起;
3.准备好其它配料,热油锅爆香葱白和生姜,下生蚝;
4.加生抽,蚝油,起锅前加青葱焗烤。
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