一、产地不同

炒河粉是广东省广州市著名的传统风味小吃，属于粤菜系。

炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。

是大众喜爱的菜肴。

二、制作工艺不同

河粉是用专门的河粉机制作的，配有河粉专用磨浆机，是先把大米磨成浆，然后才经过河粉机加热成型，再分切而最终成为河粉的。

米粉价格工艺没有河粉那么复杂，米粉的一般是泡好米，是通过机器直接加工而成的，所以它的口感好，而且外观是比较美观的。

三、口感不同

炒河粉是比较劲道的，炒米粉是相对来说比较柔软点。

扩展资料

河粉的营养成分

富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

食疗价值

1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

适宜人群

适合身体虚弱的人群。

参考资料：百度百科-炒河粉

参考资料：百度百科-炒米粉