捕鱼方法有：

1.拖网及拖网作业：拖网捕捞用渔船拖曳囊袋形网具，迫使捕捞对象进入网内的捕捞作业方式。能主动灵活地拖捕鱼群。捕捞对象以底层和近底层鱼、虾和软体动物为主。

2.围网及围网作业：用一种长带形或一囊两翼的袋形网具捕鱼的作业。网具上缘系有浮子，下缘挂有网坠。作业时，网具在水中垂直展开近似圆形围壁，包围密集鱼群，迫使鱼群进入网具的取鱼部或囊网而后收网捞鱼。

3.刺网及流刺作业：刺网呈带型，作业时布设于鱼类活动的水域，以网目刺挂或网衣缠绕捕捞对象而达到捕捞目的。

4.声光捕鱼技术：有的鱼类对某种声音的刺激反应非常灵敏，这就是鱼类的趋音性，在捕捞时向水域播放某种特定的声音诱捕鱼类。