辣条诞生时间很早，辣条最早出现在80后的记忆中，辣条又名辣丝、豆筋，是用豆粉或者面粉、小麦粉制成、辅以调味料完成的零食产品，辣条为麻辣系列零食中的一种辛辣食品，以湖南、四川、重庆、河南等地生产为主流，以前辣条里会放很多添加剂、防腐剂，而且辣条的生产环境脏乱，不干净，曾多次被媒体爆出问题，加之监管部门监管不到位，导致辣条大量销售于城乡结合部、县城、农村地区，在城市也有零星分布，大多会在小学门外由小商贩及小商店销售。但随着监管力度加大，辣条生产环境也逐渐好转，由原来的问题食品转变为受到很多年轻人喜欢的零食，虽然辣条生产情况整体好转，但卫生等问题依然存在，辣条属于辛辣食品，建议适量食用，并应选择大品牌进行购买。