以下是苦瓜的功效和作用：

1、降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低；

2、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；

3、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；

4、排毒减肥：苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效；

5、美容作用：苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

扩展资料：

不能吃苦瓜的人：

1、缺钙的人。

苦瓜中的草酸会障碍人体吸收钙。

对于缺钙的人，则应该避免食用或少食苦瓜。

2、脾胃虚寒者。

苦瓜寒凉，如果您平日时常有大便溏稀、小便清长、面色恍白，怕冷等，身体有可能阳气不足，最好不吃或少吃苦瓜。

3、婴幼儿。

婴幼儿为纯阳之体，年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜较多食用苦瓜。

参考资料：苦瓜的功效和作用--人民网