吃苦瓜不会上火。

苦瓜清热解毒，能泄去心中烦热，排除体内毒素。

除此之外，还可以养颜、降血糖、养血滋肝。

苦瓜功效如下：

1、清热解毒

苦瓜最好的吃法还是凉拌。

凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

2、养颜嫩肤

常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。

用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

3、降血糖

蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。

苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。

中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。

两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

4、养血滋肝

苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。

生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。

尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

导致上火的原因：

1、压力大

这种原因都是一些心绪不宁、操心太多、压力太大等等造成的，这种情况患者会出现失眠多梦、口腔溃疡等等情况。

2、饮食不规律

经常饮食不规律、不吃早餐等，可造成胃结肠反射作用失调，产生便秘等症状，身体排毒不畅，容易引起皮肤疾病。

长期如此代谢、内分泌容易失调，更容易引发上火。

3、体内有毒素

体内由于外部原因和内部原因导致体内堆积起很多的有害物质，其中包括农药存留、添加剂、激素、空气污染等等，这些物质都会堆积在体内，引起上火。

体内毒素比较多就会导致代谢增强，内热加重。

最直接分反映就是大便出现便秘情况，大便也是黑臭的情况。

4、生活节奏过快

现代人爱上火，快节奏的生活方式有着很重要的关系。

想要治疗这种原因导致的上火，那么一定要学会控制自己脾气，不要盲目的生气或者给自己压力，这样体内的新陈代谢就会正常，那么消耗减少了心火自然而然就会下降，产生的废物、毒素等等自然也就减少。

扩展资料

上火的调理食材：

1、清热解毒类

如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火证候。

2、苦寒制火类

如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火证。

3、利湿泻火类

如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火证候。

4、攻下实火类

如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。

5、凉血敛血类

如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。

参考资料来源：

人民网-苦瓜4大功效助夏季清热解毒

人民网-吃苦瓜注意三点

人民网-容易上火是什么原因？推荐8个上火调理的方法