一、好处：

1.葡萄酒泡洋葱是一种很好的保健良方，可以治疗多种常见病，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆有相当惊人的功效。而且浸了洋葱的红酒入口更醇，更易入口。

2.蛋白含量，预防动脉粥样硬化的发生，抑制血小板的凝聚性，防止血栓的形成。

二、坏处：

1.易引发肝硬化，且酒大伤肝,长期大量喝酒会导致脂肪肝。

2.诱发癌症：科学研究发现，每个人的身体里都含有一定数量的癌细胞，酒精可以使某些癌细胞活性增强，从而可能会诱发消化道及呼吸道的癌症。

3.影响营养的吸收：长期大量地饮酒，会危害胃肠道的功能，影响脂肪、蛋白质、糖、叶酸、维生素B族的吸收，并且影响维生素A的代谢，还会阻碍各种胰腺酶的分泌。