白膜表明上面有轻微的氧化现象，但不严重，用小勺把白膜取出，把酒装入容器，口封好，避光保存，别长时间接触空气，一般不会坏，因为里面的酒和酸，会抑制杂菌的感染。

步骤：

1.准备葡萄一斤；

2.葡萄用剪刀带蒂剪下，加入半匙面粉，冲洗干净；

3.在加入3克盐洗净葡萄；

4.把葡萄控干水份，去蒂；

5.准备150克白糖；

6.葡萄均匀码放在干净的瓶子里，上面洒上白糖。一斤葡萄放三两白糖。一层葡萄一层白糖，就这样依次码放，密封阴凉保存一个月；

7.把葡萄皮和葡萄籽滤出就可以喝了。