做法：
1.将泡打粉，盐，小苏打，面粉加入一起，和入鸡蛋，和面；
2.将揉好的面团拉成宽度为15厘米，厚度为8毫米，长度依个人食量而定；
3.用保鲜膜包住放置2小时以上；
4.拉长切成条装，两个条重叠一起，注意面团条的翻面问题；
5.拉长下油锅，油温210度；
6.先下中间，等形态固定再丢手，用筷子拨直；
7.炸至金黄色起锅。
配方：鸡蛋一个、面粉500克、泡打粉4克、小苏打4克、食盐8克、水270克、色拉油50克。
高阳一
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