主料：肋条肉500g，辅料油适量，盐适量，生姜适量，绿豆适量，花椒适量，香葱适量，甜面酱适量，胡椒面适量，香菜适量，盐菜适量，老抽适量。

步骤：

五花肉洗净；加生姜片、花椒、绿豆在锅内煮至断生；取出在肉皮上抹上甜面酱；全部抹匀后放冰箱冷藏一晚；取出后洗净表面的酱；切成薄片；皮朝下放碗中；肉上垫上干盐菜加黑豆豉、生姜片、老抽；香葱扎个小捆放面上并放适量的胡椒面；放高压锅内大火开后转小火蒸30分钟；取出倒扣在盘中；四周用香菜点缀即可。