1.一个鸡蛋加二十五克糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀，至砂糖溶化；

2.十五克黄油放入小碗内，隔热水加热至溶化成液态；

3.将溶化成液态的黄油倒入蛋液中，搅拌均匀；

4.加入两百克低筋面粉拌匀；

5.用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状；

6.加入黑芝麻拌匀；

7.不粘平底锅先不要烧热，装一大匙的蛋糊放入锅内；

8.晃动锅子，将锅子里的蛋糊平摊开来；

9.用小火加热锅子，待见到蛋皮边缘有些微黄色时，小心的用手掀起蛋皮，翻面；

10.同样将蛋皮的另一面用小火煎至有些微黄色；

11.趁热用筷子将蛋皮卷起，卷起后放至一边定形两分钟即可。