益处如下：

1.有益于心脏的脂肪：杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。

2.富含抗氧化物：抗氧化物是一种能够增强人体免疫系统的物质，如维生素E等。它有助于抵抗多种慢性疾病，并有延缓衰老的作用。

3.优质的植物蛋白：植物蛋白对人体健康具有独特作用，含坏胆固醇，可提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。

4.丰富的微量元素：杏干中含有多种矿物质，包括镁、钾、铁、钙、锌等，能够补充身体内微量元素的缺乏。

5.极好的纤维：杏干富含纤维，可以消除饥饿感，有止咳平喘、润肠通便、杀虫的功能。

杏干适合人群：

一般人群均可食用，产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜多吃杏制品。