食材：鱼片、蒜、小青椒、大葱、花椒、干辣椒、料酒、豆粉、味精、土豆两个。

做法：

1、先把鱼片清洗干净，然后用豆粉、料酒、盐、味精淹制30分钟。

2、然后把蒜切成片状。再切好小青椒。

3、再切好大葱备用。

4、切好干辣椒备用。

5、把土豆去皮清洗干净切成条状备用，大小要适中。

6、在锅里倒油先把鱼片在热油里过一下起锅备用，再把土豆条在油里炸成七成熟。

7、炒料，油热后倒入先前准备好的蒜、花椒、青椒、干辣椒段、大葱段小中火炒香后再倒入炸好的鱼及土豆条慢慢翻炒，起锅前倒入少量生抽、味精、及葱花。最后起锅。