食材主料：筒骨1000g，白萝卜一根，红萝卜一根，山药1根。

辅料：盐适量，姜适量，料酒6ml。

步骤：

1.白萝卜一根，胡萝卜一根。筒骨备好。

2.锅中注水，加姜和料酒放洗净的筒骨下去煮至沸腾后焯出血水。

3.捞出后彻底的洗干净多余的血水。

4.胡萝卜和白萝卜切滚刀。

5.重新烧水加料酒和姜片。

6.放洗净的筒骨。大火烧开后转小火煮1小时。

7.山药去皮后洗净泡在水里。

8.1小时候后加胡萝卜白萝卜。煮20分钟。

9.20分钟后加处理好的山药。煮30分钟。

10.加一勺盐。

11.成品。