食材用料

黄油75克，白糖55克，低筋面粉120克，蔓越莓35克，鸡蛋液15克。

做法

1.蔓越莓用刀略切一下备用。

2.黄油提前从冰箱取出切块，室温自然软化。

3.加入白糖，有糖粉的话可以直接加入糖粉，白糖也可以放料理机打成粉。

4.用手动打蛋器搅拌均匀。

5.加入鸡蛋液，搅拌均匀。

6.加入蔓越莓干，搅拌一下。

7.筛入低筋面粉。

8.用刮刀翻拌均匀后，用手团成面团，刚开始会有点粘手，快成团时就好了。

9.包一层保鲜膜，放入饼干模具，整好型。

10.从膜具取出，放冰箱冷冻1至1.5个小时。

11.切成0.7厘米厚的片。

12.均匀摆在烤盘上，烤盘铺一层油纸放入，放入预热好的烤箱中层。

13.165度，烤18至20分钟，表面呈微金黄色即可。

14.取出放凉，一道美味的蔓越莓饼干就做好了。