1.酵母溶于水，加面粉揉匀，做成软面团。盖保鲜膜使面团发酵至原先的2倍；
2.把红糖馅调好，一般红糖与面粉的比例是3比1，这样调出来的红糖馅，烙饼的时候不流红糖液也不干；
3.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的小面团；
4.将面团按扁，擀成四周薄、中间厚的面皮；
5.面皮包入红糖馅，收口朝下，按扁，糖饼形状即成；
6.室温饧发糖饼10分钟，饼上刷少许水，撒上白芝麻；
7.电饼铛里擦少许油，油热后，放入糖饼，烙至饼的两面金黄即可。
高龙
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