俩种鱼营养价值各有不同，需要根据具体需要来选择。

梭鱼的营养价值:

1.梭鱼鱼肉中富含维生素A，铁，钙，磷等。

2.梭鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

3.梭鱼鱼肉含有叶酸，维生素B2，维生素B12等维生素。

4.含有丰富的完全蛋白质而且蛋白质所含必需氨基酸(氨基酸食品)的量和比值最适合人体需要。

鲈鱼营养价值:

1.补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

2.可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。

3.鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。