熊掌做成红烧熊掌比较好吃，具体做法如下：

材料：鲜熊掌1对、老母鸡1000克、填鸭1000克、干贝25克、松蘑丁25克、糖10克、盐10克、料酒15克、葱15克、酱油25克、姜5克、水淀粉15克、芝麻油10克。

做法步骤：

1.将鲜熊掌用凉水下锅，大火煮沸后，转小火煮2个小时；

2.然后取出拔净毛，去掉其指甲和脚垫，然后再用温水下锅，大火煮沸，小火煮3小时，取出用凉水泡洗4次以去除腥味；

3.再将熊掌用开水氽一次，然后放入盆内，上面放鸡、鸭、葱、姜、火腿、干贝；

4.把干松蘑丁洗净，用150毫升水泡10分钟，取出松蘑丁，汁亦留用；

5.在锅内放入蒸好的熊掌及汤，和松蘑丁及其汁，用大火煮沸加入调料；

6.取出熊掌放入圆盘内，出锅前淋上少许芝麻油，浇在熊掌上面即可。