好吃的东北菜前槽肉做法如下:

配料:

五花肉、鸡精、葱、蒜、花椒、干辣椒、料酒、红腐乳、十三香、 茴香等。

步骤如下:

1.五花肉2斤，洗干净冷水下锅煮；

2.水开后转小火，煮大概15分钟，8成熟捞出，略晾凉至不烫手；

3.将肉切成长的片状备用，取200克红腐乳和50克腐乳汤汁，加入5克料酒，加入1克十三香粉加入2克鸡精，加50至100克清水；

4.带上一次性手套将豆腐乳捏均匀，将肉片1片片裹上豆腐乳浆，然后码在一个小碗中，依次将所有的肉片做好；

5.在小碗中再加入1节大葱、1个干辣椒、1瓣大料、5粒花椒和1个大蒜瓣，入锅隔水蒸1个半小时左右；

6.用中小火即可，当把猪油都蒸出来浮在表面并且肉非常的软烂时即可。