排骨山药汤原料：
山药一根、排骨2到3块、香菇2到3枚、大枣4颗、枸杞10克、盐、味精等调料。
制作工序：
1. 先用锅将排骨放入冷水煮开后，用冷水快速冲洗。
2. 将洗好的排骨放入汤煲中，加适量水，放入香菇、枣、枸杞，大火烧开后，小火煲2个小时。
3. 将山药去皮切块，放入已炖好的汤中，继续煲40分钟，加盐及味精或加入适量胡椒粉，煲20分钟后即可出锅。
刘夕明
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