咖喱土豆：

材料：土豆、咖喱粉、盐、油、蒜。

步骤：

1.将土豆去皮洗净，切块。

2.将蒜切成小块。

3.用水焯煮土豆5分钟。

4.油锅里爆香蒜蓉，倒入土豆块，加盐翻炒至八成熟。

5.撒上咖喱粉，洒少许水拌匀。

6.取出装盘。

咖喱米饭：

材料：剩米饭、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、洋葱少、榨菜丝、鸡蛋、油、咖喱、盐。

步骤：

1.将鸡蛋磕入碗中打散，其他食材全部切小丁。

2.油烧热后将蛋液倒入，边倒边搅，鸡蛋会呈小絮状，炒好盛出。

3.锅里在放适量油，油热后将所有食材放入翻炒，后加入咖喱，中小火翻炒。

4.黄瓜悄软时加入米饭，翻炒后加入调味品后出锅。