主料:正宗牛肉丸、牛筋丸、生菜、香芹
辅料:蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精、味精
步骤:
1.把所需的材料准备好。
2.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。
3.在煮的过程中,把生菜洗净,叶子太大的可掰成两段;香芹切成粒备用。
4.在碗里先调入一些配料:适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹。
5.煮牛肉丸的汤烧开时,用汤勺调入适量的汤到碗里,搅匀汤配料。
6.看到牛肉丸浮在水面,就说明牛肉丸煮好了。
7.用漏勺把牛肉丸捞起,放进调好料的汤碗里。
8.往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐,把生菜放进去。
9.生菜烫一下就可捞起,不可太久,放进牛肉丸汤碗里,撒上胡椒粉,蒜头油,搅拌即可开吃了。
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