巴旦木：巴旦木也称巴达木，其别名甚多， 古时称扁桃、扁核桃、婆淡树，也有称巴旦姆。为维语音译词。 新疆巴旦杏是从古波斯传入。我国种植巴旦木有一千三百多年的历史；

葡萄干：根据口味不同有香甜、酸甜、特甜等各种口味。晾晒最适宜的地区就是新疆吐鲁番。 吐鲁番的葡萄干全国闻名；

无花果：无花果干皮灰褐色，平滑或不规则纵裂。小枝粗壮，托叶包被幼芽，托叶脱落后在枝上留有极为明显的环状托叶痕。单叶互生，厚膜质，宽卵形或近球形，长10到20厘米，3到5掌状深裂，少有不裂，边缘有波状齿，上面粗糙，下面有短毛；

哈密瓜：哈密瓜，又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。因为味道甜美，又属于蜜瓜的一种。