材料：猪里脊肉适量、土豆淀粉适量、料酒适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量。

做法：1.猪里脊肉洗净后切成片状，用少量的盐和料酒和肉片腌制15分钟;

2.准备好土豆淀粉，装两份，一份用水调好，一份干的;

3.锅里倒油，把油烧到7成热时，将肉片一片片先放到湿淀粉中裹一下;

4.再放入干淀粉中裹一下，如果粉太多，可以把多余地粉抖掉;

5.放至油锅中，炸至金黄色，炸的过程中注意翻面;

6.炸好的肉片盛盘备用，碗里加入调料，调匀;

7.把调料放到锅中加热至糖溶化，将调料浇在肉片上即可。