主材料：干豆腐皮、五花肉，
做法：
1.五花肉洗干净切成块备用。
2.干豆腐皮泡软清洗干净，备好所有材料。
3.锅加热到油，六成热时，放入五花肉小火煸炒。
4.当炒到稍稍出油后，放入生姜、花椒、八角、蒜瓣炒。
5.当炒出香味后，加入料酒、酱油、白糖炒至上色。
6.然后加入水至浸没过肉，先大火烧开在转小火煮。
7.肉煮至八成烂时加入泡软的豆腐皮炒。
8.水分烧干，加盐和大蒜翻炒均匀就可以出锅。
刘楠林
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