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慕斯蛋糕和起司蛋糕提拉米苏的区别

作者:李夕林
2019-12-12
百科

1.原料不同:提拉米苏原料:奶酪,鸡蛋,饼干,白砂糖,淡奶油,可可粉;慕斯蛋糕主原料:奶油,动物胶,慕斯粉,奶油,咖啡酒,咖啡,可可粉;起司蛋糕原料:全麦粉饼干,无盐黄油,粉状明胶,奶酪,鸡蛋,鲜奶油,柠檬汁;

2.加工工艺不同:慕斯由冷藏形成;提拉米苏也由冷藏形成;起司蛋糕中重乳酪、轻乳酪需要烤箱烘焙,而冻乳酪由冷藏形成;

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