蛋黄果是热带水果，果肉含糖百分之29.1至百分之30.5，淀粉百分之5.6至百分之8.1，粗脂肪百分之1至百分之1.14，每100克果肉含维生素C24.3毫克。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。蛋黄果美容功效：蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂功效。
何原
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