原料：油菜、金针菇、土豆片、海虾、羊肉卷、鱼丸类、鹌鹑蛋、火腿、方便粉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、麻椒、豆瓣酱、食盐适量。

具体步骤：

1.准备材料，将葱切丝，姜切片，蒜切片，土豆切薄片备用；

2.在锅中放入适量清水，烧开水后将所有菜类烫熟，然后取出控水；

3.锅中放适量底油，加入豆瓣酱、麻椒、八角、干辣椒和少许葱炒香；

4.往锅内加入适量清水，加入葱、姜、蒜，烧开；

5.水烧开后，加入羊肉卷、虾、鱼丸类、火腿、鹌鹑蛋煮熟；

6.将方便粉丝放在大碗中间，控干水的蔬菜摆在碗边；

7.将煮熟的肉类加入大碗中；

8.静置2至3分钟即可食用。