正确的蘑菇焯水方法：
1.先把蘑菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。
2.烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入蘑菇，稍微烫一烫，捞入冷水中，不需要等到锅里的水再次烧开。
3.等锅里的水再被烧开以后，把蘑菇从冷水里捞出来，放到开水里再稍微烫一烫，捞入冷水中，等蘑菇凉透后，把水晾干，即可用来炒菜。
丁原
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