主料：翅中，鸡蛋，面包

配料：料酒，盐，葱丝，五香粉，孜然粉，生姜粉，蕃茄酱，现磨香草，胡椒

做法

1.鸡翅洗净，两面各切两刀，便于腌制入味。将鸡翅一侧的肥油切掉；

2.腌鸡翅的配料依次料酒2茶勺、生抽1茶勺、盐二分之一茶勺、麻椒粒大约20颗、五香粉、生姜粉、孜然粉撒入一些。最后用西式现磨香草和胡椒提味；

3.让鸡翅和所有配料搅拌均匀，撒上葱丝腌制30分钟；

4.准备两个碗，分别装打散的鸡蛋液和面包糠；

5.腌好的鸡翅先沾蛋液；

6.再放在面包糠上滚动，用手按压面包糠，使面包糠利用蛋液的粘性紧贴着鸡皮表面；

7.裹面包糠的同时，起油锅小火慢慢升温；

8.待油锅五成热时下入鸡翅慢慢小火炸制金黄色，大约5分钟。即可控油出锅。