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泡普洱茶的步骤和要注意的地方

作者:陈阳远
2019-10-10
百科

泡普洱茶的方法普洱茶分生茶、熟茶。

如果是熟茶,可以养胃,我本来胃不好的,现在天天早上空腹喝都没有事情。

它的味道也很可口。

睡觉之前喝也没问题,因为熟普几乎不含咖啡因。

但是普洱生茶,就是绿茶,和龙井等等一样的,最好不要在空腹和睡前喝。

泡普洱茶的方法,用同心杯也可以,用功夫茶具也可以。

(一)标准饮用法一、条件1.冲泡水温:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃。

2.置茶量:茶水比例为1克:50克,或置茶量为容器容量的20%左右,最好将紧压茶拨开后,暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳。

3.用水的选择:纯水,矿泉水和山泉水尤佳。

煮水时不宜过度沸腾,这样水中的氧气过少,会影响茶叶的活性。

二、茶具1.壶:宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。

建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶。

2.杯或碗:饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗。

瓷盖碗使用方便,造型现代优雅,并且有助于观赏普洱茶的汤色。

要注意的是,温度较高,小心烫手。

另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶,影响普洱茶的特有风味。

品饮名优茶,还必须讲究。

三、步骤1.日常冲泡1)温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;2)润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;3)头道。

倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶。

然后就可以倒到各个小瓷碗,温了就可以喝了。

a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好。

b.普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。

c.茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。

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