南方以长江中下游平原为例，早稻4月中旬播种，5月初插秧，7月下旬收割，紧接着马上晚稻插秧（称为双抢），一般必须在立秋前结束，10月下旬－11月晚稻收割。

江苏三系杂交中籼稻区水稻一般5月上中旬播种，成熟时间一般是10月上旬，全生育期140天左右。

江苏省淮北地区种植中熟中粳稻品种5月上旬播种，成熟时间一般是10月中下旬，全生育期150-160天。

江苏省苏中及宁镇扬丘陵地区种植迟熟中粳稻品种，一般5月上中旬播种，成熟时间一般是10月中下旬，全生育期150-160天。

江苏南部可以种植水稻，一年两熟，早稻早7月下旬，晚稻在10月中下旬成熟。

长江上游地区以单季中稻为主。

大多在清明前后播种，五月初移栽（立夏前后，小满前移栽完毕），8月中下旬收获。

长江中下游平原，早稻4月上、中旬播种，5月初插秧，7月下旬收割，紧接着马上晚稻插秧（称为双抢），一般必须在立秋前结束，10月下旬－11月晚稻收割。

江西省抚州市日前正开始进入收割期！双季稻早稻在7月中旬收晚稻在10月上旬收10年季节推迟了10天以上一季稻在9月下旬收赣南稍早1-3天。

扩展资料：

水稻成熟要经历四个时期：乳熟期、蜡熟期、完熟期和枯熟期。

乳熟期是在水稻在开花后的3-5天时开始灌浆。

持续时间为7―10天左右。

到乳熟期末期，鲜重达到最大，这个时期用手压稻穗中部籽粒有硬物的感觉。

蜡熟期时间大约经历7―9天。

这个时期内水稻的籽粒内容物浓黏，无乳状物出现，干重量接近最大。

米粒的背部绿色开始逐渐消失，谷壳有些变黄。

完熟期稻谷的谷壳变黄，米粒的水分减少，干物重量达到定值，籽粒变硬，不容易破碎，这个时期是最佳收获期。

大约在水稻抽穗后45-50天，黄化完熟率95%以上。

参考资料来源：百度百科-水稻