北方种植的草莓，可以在室外过冬，但必须采取保护性措施。
因为草莓根系浅，可耐-8℃的低温和短时间-10℃的低温，温度再下降就会发生冻害，严重时会导致植株死亡。
中国北方地区草莓露地越冬，主要是进行覆盖。
覆盖前浇需一次防冻水，可先覆盖一层杂草、树叶、麦秸、稻草均可，覆盖材料尽量不要有带种子的杂草，以免带来草荒，厚度以3～5厘米为宜，然后再覆土。
翌年春季气温回暖逐渐撤除即可。
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