食材明细

小母鸡1只（1650克）

干木耳150克

生姜适量

葱白适量

蒜瓣适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

油适量

咸鲜口味

砂锅工艺

半小时耗时

普通难度

【冬季养生菜】木耳砂锅鸡的做法步骤

1

生姜、葱白切丝，蒜瓣拍碎。

2

泡发木耳软后，多洗几次，再用温水浸泡。

3

将鸡斩件备用。

4

先将鸡油放入锅内爆出油。

5

放入鸡肉爆香。

6

放入生抽和老抽。

7

放入姜丝等各种调料。

8

大火爆香鸡肉，装起备用。

9

锅烧热油，放木耳入炒香。

10

和入爆香的鸡肉一起翻炒，加浸泡木耳的水入煮开。

11

转入砂锅肉，煲15到20分钟。

12

放盐调好味，即可连锅端上食用。