主料：干银耳20克、百合干20克、虾仁60克

辅料：油、盐、糖8克、白醋3克、鸡精4克、料酒2ml、胡椒粉2ml、淀粉5ml、葱花

1、准备好食材。

2、银耳和百合用温水浸泡3小时。

3、银耳去根。

4、用手把银耳撕成小朵。

5、锅里水烧开，放入银耳和百合焯2分钟。

6、捞出控水备用。

7、虾仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。

8、用手抓均匀腌制10分钟。

9、锅里倒油烧热，下入银耳和百合翻炒半分钟。

10、加入糖，盐，醋，鸡精调味。

11、下入虾仁翻炒均匀。

12、剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅里。

13、撒上葱花。

14、大火翻炒收汁浓稠即可。

15、成品。