食材用料

黑芝麻350克相克食物

白砂糖180克相克食物

麦芽糖180克

水适量

芝麻糖的做法

1.准备食材。

黑芝麻事先用烤箱烤熟或者炒熟。

2.锅里倒入白砂糖和水，中小火煮开

3.当糖汁冒出细密的泡泡时倒入麦芽糖，继续熬煮，期间注意搅拌。

4.当糖汁呈琥珀色时倒入所有黑芝麻，关火，快速翻炒均匀。

5.倒入事先铺好油纸的模具，盖上一张油纸，压严实后直接取出，放在案板上

6.不烫手时就可以用锋利的刀切成自己喜欢的大小。

密封保存。

也可以用糖纸包好送人。

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小贴士

熬糖汁时如果无法判断是否好了可以事先准备一碗凉水，变色后用筷子蘸糖汁放入凉水中，尝着脆了就可以了。

期间注意火候不要熬过了。