熟羊脸和青椒可以炒着吃，还可以凉拌着吃，还可以熬汤喝。
已经煮熟的羊脸。
切薄片。
水中加适量黄酒，把切好的肉片再汆一下水，这样可以去除羊肉的腥膻味。
青红椒切丝，姜蒜切末，干辣椒切碎。
锅中放油，炒香姜蒜和辣椒。
放入肉片翻炒。
烹入适量黄酒去腥，再加适量的特级酱油翻炒均匀。
加入青红椒。
加盐和胡椒粉。
翻炒均匀，青红椒断生即可出锅。
刘书一
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