胡辣汤做法如下：

材料：面粉150g，水85g，盐2g，酱牛肉130g，海带60g，豆皮80g，花生25g，红薯粉条50g，干黄花菜10g，木耳10g，清水1000g，粉浆200g，老抽1大勺，盐1茶匙，少许的胡椒粉、十三香、鸡精，陈醋和香油几滴。

步骤：

1.黄花菜和木耳用清水泡发，泡发后备用；

2.红薯粉条用清水泡软备用；

3.面粉加2g盐、加85g水和成面团，用保鲜膜盖住，等待面团醒发20分钟；

4.将面团取出来揉光滑，倒入500g清水；

5.用双手揉搓面团，反复揉搓直到可洗出面筋和粉浆；

6.锅中倒入500g清水烧开，将面筋撕成小团下入锅中；

7.加入黄花菜、木耳、豆皮、酱牛肉、花生、海带、粉条，搅拌均匀，煮沸；

8.倒入200g粉浆，继续煮沸；

9.加入老抽、1茶匙盐、十三香、胡椒粉、鸡精调味，并搅拌；

10.待汤成糊状乘入碗中，食用时加入陈醋，香油即可。