1、两者的性质不同

烧烤是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。

铁板烧，是一种烹调方式。

先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就食用。

2、两者的所用工具不同

烧烤用到烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭，锡纸，烧烤网，小刀，木筷子，烧烤扫，一次性纸碗，金属盆，一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆，生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒等工具。

铁板烧只需要用铁板把食物烧热即可，特色铁板烧分类有日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧等。

3、两者的起源历史不同

烧烤是来自加勒比海。

从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后进食。

铁板烧之兴起原是指在十五、六世纪时，西班牙人所发明。

当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐再将鱼灸烤得皮香肉熟。

参考资料来源：百度百科-烧烤

参考资料来源：百度百科-铁板烧