一、功效

1.清热解毒

"冬寒菜性味寒，有清热解毒的功效，热气重的人食用之后有明显去热清爽感。

能够消除血液中的热毒，适宜于容易上火的人士食用。"

2.滑肠通便

冬寒菜口感滑利，且含有丰富的纤维素，具有滑肠疏水的功效，能够治疗便秘。

3.止咳化痰

冬寒菜还有清肺热、止咳化痰的作用，对治疗肺热上火也是一佳品。

适宜多痰、痰粘稠、咳嗽等症状。

4.提高免疫

"冬寒菜口感顺滑，清香香嫩，且营养素丰富。

尤其需要特别指出的是，冬寒菜的胡萝卜素含量极高，再加上维生素C和钙质的含量也不低，更加可以促进食欲，除了好吃有营养，提高人体免疫力也是其营养价值的一大特点。"

二、禁忌

1、冬寒菜对于脾虚肠滑的人是不能食用的，孕妇也是需要慎食的。

2、冬寒菜虽然是保健佳品，但并非人人都适合食用。

据健康专家介绍，冬寒菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

拓展资料

冬寒菜（学名：Callirhoeinvolucrata）又名：冬苋菜、马蹄莱等，属锦葵目，锦葵科植物。

作汤或炒食，营养丰富，具有一定药用价值。

原分布于美国中部及南部各州。

分布于北温带，中国也有分布。

冬寒菜外形：多年生匍匐性草本。

具肥大直根；叶根出，圆形有5-7个深裂，裂片成倒披针至倒卵形，边缘有缺口或缺刻，托叶长3厘米，生于花萼基部.。

花似木槿、芙蓉，单生，直立在延长的花梗上花冠酒杯状，花瓣深红色或浅红，先端截形多有不整齐齿牙，花茎7、5厘米，雄蕊相连成一筒状，花柱分枝，丝状，柱头生于内侧边缘，春夏之间开花；离果，具分果（mericarps）15-25个。

每100克嫩茎叶含水分90克，蛋白质3.1克，脂肪0.5克，碳水化合物3.4克，钙315毫克，磷56毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素8.98毫克，维生素已0.13毫克，B20.3毫克，尼克酸2毫克，维生素C55毫克。

参考资料：冬寒菜_百度百科