步骤
1
卤好的猪蹄备好。
2
配料切斜刀备好
3
芹菜和花菜焯水后过凉。
4
锅内油温后炒香郫县豆瓣
5
炒出红油后加入葱姜蒜辣子角
6
加入猪蹄翻炒
7
倒入配菜翻炒
8
加入线椒,加盐巴味精调味
9
淋入红油,撒上芝麻
10
搅拌均匀盛盘
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