材料
"西瓜1/2个","粗盐3汤匙","腌料：","普宁豆酱3汤匙","蒜头2瓣","白醋2汤匙","糖1汤匙","辣椒1只"
做法
1.将西瓜起肉，西瓜刨皮后切件。
2.西瓜皮用粗盐渍腌两小时至软身，用重物压至脱水。
3.将粗盐用水冲洗，用厨房纸吸干水份。
4.准备酱汁。
将蒜头切碎；指天椒去籽切碎。
5.加入白醋及糖搅拌至溶化，再加入普宁豆酱拌匀。
6.西瓜皮加入酱汁拌匀，放入雪柜冷藏最少4小时。
7.即成。
丁原林
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