蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤

1.今天的男女主角出场！泡粉丝的方法参照了夭梅梅果友的蒜蓉粉丝娃娃菜里的方法，提前用凉水泡了两小时。

2.考虑到我家宝贝的小口以及我家小蒸锅的直径，茄子被切了。

上锅蒸，水开后10分钟。

3.剁好的蒜蓉。

切碎的大红椒纯粹为了配色，因为宝贝在，不便用剁椒之类的。

4.一半的蒜蓉用油炒一炒，炒的香香的。

5.炒好的蒜蓉连同油一起与之前所留生蒜蓉混合，放入生抽、蚝油搅拌均匀。

6.浇在泡好的粉丝上面搅拌均匀。

7.先铺一层粉丝，再铺一层撕成条的蒸过的茄子；然后依此方法继续铺粉丝和茄子，层层叠叠。

8.最后摆成这样。

再蒸！水开后五分钟即可。

9.蒸好啦！

10.吃之前可以搅拌搅拌，让茄子和粉丝更亲密～