本来人的血型都是O型。

后来吃的东西不同了，才演变成现在几种。

演变进化的血型人类学O型血是人类学上最古老的一种血型，约在10万年前，地球上大部分地区只有O型血的人群，他们以狩猎和采集食物为生，其特点是对高蛋白食物非常适应，但对谷物吸收极差。

因此O型人的体质与原始人比较接近。

随着人类的生活方式由渔猎时代逐渐转变为农业生活，才开始演化出A型，这类人适合以蔬菜为主的食物，某些植物蛋白质，如大豆蛋白质对他们来说是最佳健康食品，常食可减少心血管病和癌症发病率。

B型血在人类学上出现比A型血更晚，最早的B型血者是游牧民族，因而对肉类和乳类食品相当适应，但对这类人来说，鸡肉、玉米、番茄、大部分坚果和种籽类食物却并不是健康食品。

因此A型和B型是比较近代才出现的血型，体质接近农业时代。

AB型血是在经过各部族的融合之后才出现，是最晚出现也是最稀少的血型，在总人口中所占比例不到5%.这类人拥有部分A型血和部分B型血的特征，既复杂又多变。

他们既适应动物蛋白，也适应植物蛋白。

AB型血是最现代的体质，先天的免疫机能较能适应多变环境。