食材

五花肉

300g

干香菇

50g

生姜

五片

八角

两个

桂皮

两片

桂叶

三片

白糖

一勺

料酒

一勺

大蒜

两片

制作时间：

用餐人数：

步骤

1，干香菇放冷水里泡开，取出，备用。

2，带皮五花肉备好。

最好是瘦一点的。

3，将五花肉切成小块。

4，备好佐料，生姜，大蒜，桂皮，桂叶，八角，白糖，料酒。

5，起一油锅，放入五花肉煸炒出油，炒至金黄色取出，备用。

6，再另起一油锅，油烧开，放入白糖，烧至白糖融化，加入桂皮，桂叶，八角，翻炒一下，再放入五花肉，炒至变色。

7，再加入泡好的香菇，煸炒，放入适当的盐，再翻炒入味。

8，加入料酒，鸡精（味精）。

9，转至压力锅或电饭锅，清水没过肉，小火炖一个钟。

10，再转至电磁炉大火收汁。

11，装盘。