可以配制一种以聚乙烯醇为基质的保湿保鲜剂，用法有两种：

1、将该保湿保鲜剂用80℃热水按1%的比例溶于水，得到1%的板栗保鲜液，然后用该保鲜液浸泡精选后的板栗，浸泡20-30分钟，捞出晾干水分

保湿保鲜剂溶于水时，必须均匀地缓慢搅拌，待保湿保鲜剂全部溶解后，再将板栗倒入保鲜液中。

板栗在保鲜液中也要轻轻搅拌，使板栗表面均能吸附保鲜液，并在表面形成一层保鲜膜。

板栗浸泡半小时后捞出晾干，然后装箱或装袋，装箱方式是用瓦愣纸箱，一层板栗铺好后再盖上一层瓦楞纸板，依次使纸箱装满，每箱重5-10kg。

然后封箱常温保存。

这样便可安全存放保鲜达3-5个月。

好果率均在95%以上，而每500g板栗成本增加不到0.1元钱。

如果用塑料袋包装时，袋中应放入发泡EPS塑料泡沫碎片（颗粒），塑料袋应开有孔，孔面积占袋面的30%。

2、用前述的保湿保鲜剂分别浸泡板栗和锯木屑。

浸泡液的浓度仍为1%，板栗浸泡20-30分钟后捞出晾干水份，而锯木屑在浸泡液中浸泡20分钟后捞起，使之含水率为70%，然后一层锯木屑一层板栗，以这种方式装入竹筐中，每筐20kg为宜。

放于室内常温保贮。

该法保鲜效果很好，其成本也很低，每500g也不到0.1元钱，而且便于管理。

贮藏半年左右基本不烂，不失水、不发芽上述两种保鲜包装贮藏方法，不需特殊的设备和条件，方法简单，也不需要降温设施，很适于产区产地采用